Wir lieben ihn: Tabouleh-Salat mit Quinoa und frischer Minze. Das beliebte libanesische Gericht eignet sich perfekt als leckere Salat-Alternative, nicht nur im Sommer. Viel Petersilie, duftende Minze und Tomaten bilden die Basis für dieses tolle Rezept. Einfach ausprobieren!
Zutaten:
1 Tasse Quinoa 1 Bund frische Petersilie 2 Zweige Minze ½ Gurke 4 Frühlingszwiebeln 1 Paprika 2 Tomaten Saft von 1 Zitrone Olivenöl Pfeffer Salz 1 TL Tante Fines Ysop Gewürz GAUMENKITZEL
Den Quinoa bereitest Du ganz einfach nach Anleitung vor. Die restlichen Zutaten waschen, klein schnippeln und unter den Quinoa mischen. Jetzt gibst Du dem Salat mit der Gaumenkitzel-Kräutermischung noch den letzten Pfiff. Zum Schluss mit Salz & Pfeffer abschmecken. Kurz vorm Servieren das Ganze mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln
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