Vegane Twix-Alternative

Heute teilen Wir ein unwiderstehliches Rezept mit euch, das nicht nur die Herzen von Veganern höherschlagen lässt: Selbstgemachte vegane Twix-Riegel! Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei und ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen.

Zutaten vegane Twix-Riegel

Boden:

• 180 g glutenfreie Haferflocken
• 50 g Mandelmehl
• 100 g Ahornsirup
• 60 g Kokosöl

Karamell-Schicht:

• 100 g Mandelmus
• 100 g Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• 35 g Kokosöl
• 1/2 TL Bourbon Vanille

Außerdem: zuckerfreie Schokolade

Zubereitung:

1. Zuerst heizen wir unseren Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Für den Boden vermischen wir die glutenfreien Haferflocken (zu Mehl gemixt) und das Mandelmehl. Anschließend geben wir den Ahornsirup sowie das Kokosöl hinzu und vermengen alles zu einem Teig.
3. Die Teigmischung drücken wir gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und backen sie für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
4. Während der Boden abkühlt, bereiten wir die Karamellschicht vor. Dafür vermischen wir das Mandelmus, den Ahornsirup, eine Prise Salz, Kokosöl und Bourbon Vanille in einer Schüssel, bis eine cremige Karamellmasse entsteht.
5. Diese Karamellmasse gießen wir gleichmäßig über den abgekühlten Boden in der Auflaufform.
6. Die Form stellen wir dann ins Gefrierfach, bis die Karamellschicht fest ist.
7. Sobald die Karamellschicht fest ist, schmelzen wir zuckerfreie Schokolade und tauchen die Riegel darin ein, bis sie vollständig bedeckt sind.
8. Die fertigen Riegel lassen wir auf einem Gitterrost abkühlen, bis die Schokolade fest geworden ist.
9. Die veganen Twix-Riegel können im Gefrierfach aufbewahrt werden und sind jederzeit bereit, um genossen zu werden.

Enjoy!